Le gingembre est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis deux millénaires. Cette racine au goût piquant est-elle vraiment bonne pour la santé?
Lorsqu’ils sont un peu enrhumés, nombre de gens ne jurent que par les infusions ou les shots de gingembre. Le goût agréablement piquant de cette racine procure une sensation purifiante. La médecine fournit elle aussi quelques éléments de preuve que le gingembre peut aider à lutter contre le rhume et certaines autres infections.
Le gingembre contre les nausées – substances piquantes et huiles essentielles
Une racine de gingembre contient environ 150 ingrédients; elle est riche en huiles essentielles et en principes piquants qui constituent le goût de ce végétal. Ce sont précisément ces substances piquantes – appelées gingérols – qui bloquent certains récepteurs dans l’estomac (les récepteurs de sérotonine) responsables des nausées. Par ce mécanisme, les gingérols soulagent la nausée.
Le gingembre pour soigner le rhume – y a-t-il une part de vérité?
Les principes actifs du gingembre ont véritablement certains effets contre les virus à l’origine des rhumes. On peut donc supposer que l’application topique de la racine peut aider à lutter contre les rhumes. Toutefois, les mécanismes par lesquels le gingembre combat spécifiquement le rhume n’ont pas encore fait l’objet de suffisamment d’études scientifiques.
Le gingembre pour perdre du poids – mythe ou réalité?
La racine de gingembre a effectivement des propriétés digestives, ce qui ne signifie pas pour autant qu’elle aide vraiment à perdre du poids. Si elle peut aussi réduire l’appétit, rien ne prouve pour le moment qu’elle augmente sensiblement le métabolisme.
Est-ce que le gingembre augmente-t-il la pression sanguine?
Bonjour
Les avis des experts sont en effet partagés sur cette question : pour certains, il est certain que le gingembre augmente la pression artérielle, tandis que d’autres notent que l’effet du gingembre sur la pression artérielle n’est que temporaire. Ces derniers soulignent que le gingembre dilate en même temps les vaisseaux, ce qui peut également entraîner une baisse de la pression sanguine.
En cas d’hypertension : étant donné que l’effet du gingembre sur la pression artérielle n’a pas encore fait l’objet de recherches concluantes et que, de plus, chaque patient a des antécédents médicaux individuels, vous devez d’abord en parler à votre médecin et lui demander si vous devez ou non manger des plats épicés au gingembre.